De Nom Nom Nom Tag

Deze tag werd bedacht door Team Confetti die ik al een hele tijd volg, maar ik zag hem eigenlijk pas bij Iris. Hoe ik het bij Team Confetti gemist heb, weet ik niet, maar ik ben blij dat ik deze tag ontdekt heb. Want ja, hij gaat over eten, nom nom nom…

image

 

Wat vind jij lekker dat iedereen vies vindt en andersom?

Ik eet graag hollandse kaas met choco. En ik kan een hele pot augurken leegsnoepen, ik snap die mensen niet die de augurk van hun hamburger afhalen!
Wat ik dan weer helemaal niet lust zijn tomaten, echt niet. Ik eet wel heel graag tomatensaus, maar als er stukjes inzitten, vis ik ze eruit, bah! En dit uitleggen aan mensen, dan krijg je echt vreemde blikken, haha.
Ik lust ook niets met een anijssmaak, dus venkel en dille moet je echt niet in mijn eten doen, want ik moet mezelf dan tegenhouden zodat ik het niet gewoon weer uitspuug. Maar ik denk dat ik niet de enige ben die anijs niet lekker vindt.

Wat kook je het liefst en veel te vaak?

Pasta, pasta, pasta! Het liefst met tomatensaus met veel groenten erdoor zoals paprika, courgette, ui, wortel en champignons. Dit zou ik echt elke dag kunnen eten!

In welk restaurant zou je het liefst elke dag eten?

Vorige week at ik bij Paulie’s het lekkerste vegetarische gerecht dat ik ooit op restaurant at. Hier wil ik wel elke week gaan eten! Paulie’s vind je terug in Sint Truiden.
Waar het ook altijd superlekker is, is bij de Cantina in Leuven. Enkele jaren geleden sloot dit restaurant, maar vorige zondag werd het terug geopend! Dus we gaan er snel nog eens eten om te kijken of het nog steeds zo lekker is als vroeger! La Cantina del Coronel kan je vinden in de Muntstraat in Leuven.

wpid-20140503_215905.jpg

Als er een broodje naar je vernoemd zou worden, wat zou er dan opzitten en hoe zou het heten?

Vroeger at ik ALTIJD een club kaas zonder tomaat met extra augurken en cocktailsaus. Er ging geen week voorbij waarin ik dit broodje niet at! Nu verdraag ik geen salade meer dus het is moeilijker geworden om ergens een broodje te gaan halen.
Ik maak regelmatig een broodje met avocado, een gekookt eitje, vegetarische boterhamworst en wat peper, zout en paprikapoeder erover. En dit is zo lekker en nog eens gezond ook! Als ze dit ergens zouden verkopen, zouden ze aan mij een vaste klant hebben!
En hoe ik het zou noemen? De Isabelle zeker? Aangezien het naar mij vernoemd zou worden.

image

Deel een handige kooktip?

Als je pasta of aardappelen kookt en je wil je pot veilig en zonder toezicht in de keuken laten, moet je er een houten lepel insteken. Je pasta zal nooit meer overkoken!
En als je graag een gekookt eitje eet, maar je vindt ze vreselijk om te pellen? Een beetje bicarbonaat in je kookwater en het pellen van een eitje gaat veel makkelijker!

Wat staat er nog op je food baking bucket list?

Hierover wil ik al een hele tijd een blog schrijven, dus misschien moet ik dat maar eens gaan doen dan, haha! Wat ik vandaag van mijn food baking bucket list ga schrappen zijn koekjes met chocolade en pindakaas. Ik deed al heel lang inspiratie op op Pinterest of course. En nu is het tijd om ze ook eens echt te bakken! En dan uiteindelijk mijn eigen recept ontwikkelen, want eigen recepten zijn toch altijd de beste, niet?

Zelf koken / Eten bestellen / Buiten de deur eten ?

Als ik een van die drie elke dag moest doen, ging ik voor zelf koken. Om verschillende redenen. De eerste en belangrijkste is dat ik gewoon en heel erg van koken hou! Het ontspant me enorm en ik kan mijn creativiteit de vrije loop laten. Maar ook omdat je dan pas echt weet wat je eet, jij bepaalt de ingrediënten. En ook is het duizend keer beter voor de portemonnee.
Eten bestellen vind ik ook wel eens lekker, een lekker pak friet van de frituur, daar kan je me toch altijd een plezier mee doen. En geen enkele friet kan op tegen die van de frituur! Liefst met andalouse en joppiesaus. Of specialsaus met extra ajuin.
En buiten de deur eten is ook altijd fijn, zolang het niet te vaak is, want dan geniet ik er veel minder van.

image

Ben je ergens allergisch voor?

Als ik hazelnoten eet krijg ik sinds enkele maanden altijd jeuk in en rond mijn mond. Dit duurt een dik uur en gaat dan weer voorbij. Dus ik veronderstel dat dit een lichte allergie is.
Verder zijn er sinds ik Crohn heb wel een heleboel dingen bijgekomen die ik niet meer verdraag. Rauwe groenten bijvoorbeeld (wat ik echt heel erg vind!!), veel soorten fruit, erwten, spinazie en ongeschilde paprika. Als ik dat eet, doet mijn buik binnen het uur pijn. Van drank verdraag ik alles nog steeds goed, behalve bier. Wat ik echt wel jammer vind, ik was een bierdrinker, niets beter dan een goed fris pintje op een warme zomerdag!!

Wat is je foodobsessie van de afgelopen tijd?

Moeilijke vraag! De laatste tijd eten we wel veeeeeel meer tofu.
En nu de asperges in het seizoen zijn, kan ik daar ook niet genoeg van krijgen!

image

Wat is je favoriete toetje?

Ik ben geen grote dessertenmadam. Maar als je het voor mijn neus zet, eet ik het sowieso wel op hoor, haha! Laatst nam ik een café glacé als dessert op restaurant en dat was wel heel erg lekker!

Zo, alle vragen beantwoord en ik heb er honger van gekregen!!

Voel je vrij om deze tag over te nemen en laat dan zeker een berichtje achter, want ik wil jouw antwoorden ook graag eens lezen!

Snelle en budget pasta met 4 ingrediënten

Dit is mijn recept voor een gemakkelijke en snelle pasta met slechts 4 ingrediënten!

Wij zijn grote eters, dus met dit recept kan je met 2 personen elk 2 borden eten
Ook is het een echt budgetrecept! Ik betaalde slechts € 3,35!!

https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc1/575740_10201706301272405_966561496_n.jpg

Ingrediënten:

200 gr volkoren Cappelini (€1,01 voor 500gr)
4el kruidenkaas (€0,65 voor een doosje)
500 gr champignons (€1,27)
2 kleine uien (€0,42)
Verder heb je natuurlijk basic kruiden nodig. Ik gebruikte peper en zout, maar ook wat lookpoeder en tijm (wij hebben deze vers staan, maar je kan ook gedroogde tijm gebruiken).

 

Bereiding:

Snij de ui in dunne halve ringen.
Snij de champignons in schijfjes.
Zet een pot met water op het vuur, zodat dit straks kookt voor de pasta.
Bak de champignons in wat olijfolie (mijn vuur staat op 9, de hoogste stand die ik heb)
Kruid met peper, zout en look naar smaak. Als ze goed gebakken zijn, zet je ze even in een kommetje opzij.
Dan bak je de ui. Zorg dat ze mooi bruin en zacht zijn. Voeg dan de champignons terug toe en kruid met wat tijm.
(Klinkt misschien wat raar dat ik deze apart bak, maar ik heb graag mijn champignons goed gebakken!)
Zet ook het vuur wat lager. (Ik zet het op 2-3)
Doe ondertussen de pasta in het kokende water. (Ik breek de cappelini in 2, zodat ik die makkelijker kan mengen met mijn saus straks)
Terwijl de pasta kookt, maken we de saus af door aan de ajuin en de champignons enkele eetlepels kruidenkaas toe te voegen.
Roer de kruidenkaas door de champignons, laat de kaas rustig smelten.
Voeg dan ongeveer een kopje van het kookwater van de pasta toe aan je saus. Hierdoor wordt je saus lekker smeuiig!
Proef eens van je saus en kruid bij indien nodig.
Als je pasta gekookt is, giet je hem af. Je hoeft hem niet helemaal te laten uitlekken en zeker niet spoelen!!
Doe je pasta terug in de pot waarin je hem gekookt hebt en voeg daar je saus met je champignons en ui aan toe.
Roer nu goed door, Zodat al je pasta bedekt is met een heerlijk laagje van de saus!
En dan snel aan tafel!!

Ik ben vegetariër, dus ik maak hier meestal geen vlees bij. Als ik er toch een vleesvervanger bij wil, neem ik quornblokjes of tofu.

Ik hoop dat jullie dit recept eens uitproberen en hoor dan graag wat jullie ervan vinden!

Smakelijk!
Isabelle